Ingredienti e ricetta per un adulto e un bambino (io e la Princess).
Lessare un finocchio di medie dimensioni diviso a spicchi.
Toglierlo dall'acqua e frullarlo.
Conservare l'acqua di cottura, salarla leggermente e usarla per cuocere 120 grammi circa di riso.
Lasciar asciugare l'acqua controllando la cottura del riso, aggiungendo acqua o alzando la fiamma in base alla necessità.
Una volta cotto aggiungere la crema di finocchi ottenuta frullandoli.
Mantecare con un filo d'olio, due cucchiai di ricotta e abbondante grana grattugiato.
Un successone! La Princess l'ha divorato e io anche.
Cra.
Nessun commento:
Posta un commento