Ricettina veloce, veloce, mangiata da tutta la famiglia.
Tagliare alla julienne una zucchina (io ho usato quella dell'orto del nonno, varietà trombetta) e metterla direttamente nella pentola con l'acqua per cuocere la pasta. Quando bolle aggiungere poco sale e le farfalline (quelle piccoline che di solito si usano in brodo). Una volta cotte scolare il tutto usando un colino o uno scolariso (con buchini più piccoli di uno scolapasta tradizionale). Condire il tutto con abbondante grana o parmigiano grattuggiato e olio. Alla Princess io ho aggiunto anche mezzo vasetto di omogeneizzato di carne perché non ho avuto tempo di cuocere e frullare la carne fresca e voleco completarle il pasto.
Gradito da tutti!
Cra.
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